da btadmin | Feb 15, 2021 | Awards, News
Spread the love Se ci avessero chiesto quale fosse il nostro obiettivo per il 2020 (e probabilmente anche per il 2021) avremmo risposto senza esitazioni “tirare a campare”. Di fatto è quello che realmente è stato il nostro modus operandi, non senza...
da btadmin | Feb 28, 2017 | Collaboration Brews, News, One Shot
Spread the loveToats gone wild Durante la produzione della prima Toats, fatta in collaborazione con Stillwater qui a Fidenza, già dai primi assaggi ci siamo subito resi conto che quella di una birra fatta 100% avena non sarebbe stata una sperimentazione fine a sé...
da btadmin | Feb 27, 2017 | News, Nuove Birre, One Shot
Spread the loveSour Cherry Saison Una delle nostre creazioni più raffinate, la CHERRY LIPS è una saison in piena tradizione Toccalmatto, secca e beverina, con una delicata speziatura data dal lievito. L’abbiamo resa golosissima con un’aggiunta di ciliegie,...
da btadmin | Feb 27, 2017 | News, Nuove Birre, One Shot
Spread the loveJuicy IPA Quando il luppolo chiama Toccalmatto risponde, e se c’è una nuova frontiera gustativa da esplorare noi ci lanciamo all’avventura. Che le si chiami Vermont IPA, NEIPA, milkshake o Juicy, per noi l’importante è sempre spingere...
da btadmin | Mag 3, 2016 | News, Nuove Birre, One Shot
Spread the loveContinuano le sperimentazioni con le farmhouse ale, alla ricerca dei sapori più autentici delle birre prodotte nelle realtà agricole prima in Belgio e, in tempi più recenti, negli Stati Uniti. Dopo il lavoro sul mix di lieviti che ha caratterizzato la...
da btadmin | Mar 1, 2016 | News
Spread the loveTra continue novità, collaborazioni, one-shot ed esperimenti vari, ogni tanto sentiamo la necessità di prenderci una pausa, e cercare il conforto che solo i classici sanno dare. Parlando di classici, crediamo sia giunto il momento di dedicare un...
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