Born to Be Different,

Born To Brew Different

LA NOSTRA STORIA

“L’acqua è il corpo, il luppolo l’aroma

Il malto è l’anima, il lievito la forza vitale”

2008

 

NASCE BIRRA TOCCALMATTO

 

Bruno Carilli realizza il suo sogno fondando il birrificio a Fidenza con un impianto iniziale di 550 litri per cotta.

La grande e costante ricerca sui luppoli porta Toccalmatto a essere sempre all’avanguardia nella sperimentazione delle nuove varietà della materia prima diventando un punto di riferimento sulla scena nazionale

 

 

2010

 

LA ZONA CESARINI

 

Viene presentata al Domus Birrae di Roma come una delle prime Pacific IPA mai prodotte. Diventerà poi uno dei prodotti di punta del birrificio ma anche un’icona delle IPA a livello nazionale.

 

 

2011

 

LA STRAY DOG

 

Si aggiudica il riconoscimento di Miglior Bitter del Mondo

 

 

 2013

 

MIGLIOR BIRRIFICIO DEL MONDO

 

Toccalmatto viene nominato Miglior Birrificio del Mondo da Rate Beer

 

 

2015

 

NUOVO IMPIANTO

 

Con capacità produttiva da 50 ettolitri, superiore di ben otto volte rispetto al precedente, viene inaugurato nella zona industriale di Fidenza. Presso la sede storica rimane attivo il negozio.

 

 

2017

 

COLLABORAZIONE CON CAULIER

 

Bruno Carilli stringe un accordo con il produttore belga e nel corso degli anni diversi giovani collaboratori lo affiancano in fase produttiva. Oggi tanti di loro sono affermati birrai, prova del fatto che il birrificio negli anni ha assunto il ruolo di “Accademia Brassicola”. 

 

 

2018

 

MIGLIOR BIRRIFICIO D’ITALIA

 

Toccalmatto riceve il riconoscimento di “Miglior Birrificio d’Italia” da Rate Beer

 

 

2020

 

LANCIO DEL NUOVO FORMATO

 

 Viene inaugurato il nuovo impianto di riempimento e confezionamento lattine. La linea si trova proprio dentro la sede e la produzione include quattro birre: Zona Cesarini, Skianto, Madame Satan e il nuovo prodotto dell’anno, la Fistful of Hops

 

 

ORARI STABILIMENTO

DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ

09:00 -13:00 

14:00 – 18:00

SABATO E DOMENICA

CHIUSO

ContaTTI

TELEFONO

0524 530083

E-Mail

info@birratoccalmatto.it

INDIRIZZO

Via Mambriani 84

43036 Fidenza (PR)