da btadmin | Mag 2, 2017 | #epicbeerpairings, Food Porn
#epicbeerpairings E’ capitato a tutti gli appassionati, prima o poi. Si parla coi sommelier, col personale di sala, e si pone la fatidica domanda: “perché non mettete della birra artigianale in carta?”. Basterebbe poco, una piccola selezione, magari...
da btadmin | Mar 22, 2017 | #epicbeerpairings, Eventi, Food Porn
“Luogo immaginario”, “Animale immaginario”, “Ristorante saltuario”… il Postrivoro ha tante definizioni eppure fugge ogni identità. Creatura dell’associazione culturale enogastronomica Raw Magna, è un evento a cadenza...
da btadmin | Gen 18, 2017 | #epicbeerpairings, Food Porn
epicbeerpairings Stavolta per i nostri abbinamenti super gourmet andiamo fino in Svezia, per la precisione a Göteborg, dove Andrea Consonni e Nina Rydqvist (rispettivamente sommelier e chef) mantengono alto l’onore della cucina italiana, nel locale in cui tutti...
da btadmin | Giu 8, 2016 | #epicbeerpairings, Eventi, Nuove Birre
Dai banchi di umili pescherie alle sperimentazioni avveniristiche di tristellati d’avanguardia, l’abbinamento (birrario s’intende, lo Champagne sta benissimo dov’è 😀 ) di rigore con le ostriche è sempre con una stout. Vuoi per nostalgie di...
da btadmin | Feb 12, 2016 | #epicbeerpairings, Food Porn
“Cosa abbinare al dolce? Una bella double-IPA!” Al di là della fissazione per determinati stili, la scuola USA dell’abbinamento cibo/birra offre spesso spunti interessanti. Magari non raffinatissimi -un contrasto super dolce-super amaro è come...
da btadmin | Dic 4, 2015 | #epicbeerpairings, Eventi, Food Porn
Un grazie ai ragazzi della Pizzeria San Martin che, in collaborazione con lo staff di Ferro Distribuzione, hanno organizzato una serata in cui le potenzialità degli abbinamenti tra pizza gourmet si sono espresse appieno. Nelle parole di Federico, chef-pizzaiolo e...
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