fbpx

LA BIRRA ARTIGIANALE… A MODO NOSTRO!

Born to Be Different, Born to Brew Different

IL BIRRIFICIO

 

Toccalmatto nasce nel 2008: si tratta del coronamento del sogno personale del fondatore Bruno Carilli il quale, fortemente appassionato di birre vive di tradizione belga e britannica, inizia con altri tre amici questa nuova avventura.

LO SHOP ONLINE

Scopri tutte le ultime occasioni e box Toccalmatto!

NEWS DAL NOSTRO BLOG!

Tutti gli articoli sui nostri nuovi prodotti e sulle ultime novità!

MIGLIOR BIRRIFICIO ITALIANO 2020

  Se ci avessero chiesto quale fosse il nostro obiettivo per il 2020 (e probabilmente anche per il 2021) avremmo risposto senza esitazioni "tirare a campare". Di fatto è quello che realmente è stato il nostro modus operandi, non senza impegno chiaramente,...

FISTFUL OF HOPS – DAL LONTANO E SELVAGGIO WEST!

19/01/2021 - Esattamente un anno fa nessuno si sarebbe potuto nemmeno lontanamente immaginare che razza di anno sarebbe stato il 2020. E oggi siamo qui, leggermente invecchiati, a riflettere sul fatto che nonostante il funesto destino scagliatosi contro noi tutti,...

#epicbeerpairings: Okie Matilde vs. Umami

#epicbeerpairings E' capitato a tutti gli appassionati, prima o poi. Si parla coi sommelier, col personale di sala, e si pone la fatidica domanda: "perché non mettete della birra artigianale in carta?". Basterebbe poco, una piccola selezione, magari qualche stile che...

Speciale #epicbeerpairings @POSTRIVORO! Testina di maiale e Sibilla

"Luogo immaginario", "Animale immaginario", "Ristorante saltuario"... il Postrivoro ha tante definizioni eppure fugge ogni identità. Creatura dell'associazione culturale enogastronomica Raw Magna,  è un evento a cadenza occasionale, in cui uno chef e un sommelier si...

TOATS GONE WILD! – Una chiacchierata con Brian “Stillwater” Strumke

Toats gone wild Durante la produzione della prima Toats, fatta in collaborazione con Stillwater qui a Fidenza, già dai primi assaggi ci siamo subito resi conto che quella di una birra fatta 100% avena non sarebbe stata una sperimentazione fine a sé stessa. Gli aromi...

CHERRY LIPS – Sour Cherry Saison

Sour Cherry Saison Una delle nostre creazioni più raffinate, la CHERRY LIPS è una saison in piena tradizione Toccalmatto, secca e beverina, con una delicata speziatura data dal lievito. L'abbiamo resa golosissima con un'aggiunta di ciliegie, tingendola di rosa e...

FREAKOUT – Juicy IPA

Juicy IPA Quando il luppolo chiama Toccalmatto risponde, e se c'è una nuova frontiera gustativa da esplorare noi ci lanciamo all'avventura. Che le si chiami Vermont IPA, NEIPA, milkshake o Juicy, per noi l'importante è sempre spingere un po' più in là il confine di...

Ildegarda – Imperial Hoppy Saison

Imperial Hoppy Saison Per questa Imperial Hoppy Saison, tra le birre luppolate più estreme della nostra produzione, ci siamo ispirati ad un personaggio cardine della millenaria storia della birra: Ildegarda Von Bingen. Teologa, musicista, linguista, medico, mistica,...

#epicbeerpairings: pale ale e faraona

epicbeerpairings Stavolta per i nostri abbinamenti super gourmet andiamo fino in Svezia, per la precisione a Göteborg, dove Andrea Consonni e Nina Rydqvist (rispettivamente sommelier e chef) mantengono alto l'onore della cucina italiana, nel locale in cui tutti gli...

Auguri da Toccalmatto!

Siamo quasi in partenza per la consueta trasferta romana di Dicembre! Ci aspetta un attesissimo tap takeover al Luppolo 12 e l'imperdibile tre giorni di Birre Sotto l'Albero, il momento migliore per fare i nostri auguri, prima che i social ne siano invasi. E' stato un...

ORARI TAPROOM FIDENZA

0LUNEDÌ: chiuso

martedi: 15.00 – 20.00

mercoledì: 15.00 – 20.00

giovedi: chiuso

VENERDÌ: 15.00 – 20.00

sabato: 15.00 – 20.00

domenica: 15.00 – 20.00

CHIUSURE STRAORDINARIE: 12/9, 18/9 e 25/9 

ORARI STABILIMENTO

DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ

09:00 -13:00

14:00 – 18:00

SABATO E DOMENICA

CHIUSO

ContaTTI

E-Mail

info@birratoccalmatto.it

INDIRIZZO SEDE PRODUTTIVA

Via Mambriani 84

43036 Fidenza (PR) 

Telefono: 0524530083

INDIRIZZO SPACCIO E TAPROOM fidenza

Via Federico Fellini 22c c/o Oasi del Gusto

43036 Fidenza (PR)

Telefono: 0524533289

 

INDIRIZZO TAPROOM TORINO

Via Silvio Pellico 1, Torino

Telefono: 3341058067

Facebook