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#epicbeerpairings: anguria e calamari

#epicbeerpairings: anguria e calamari

Ci sono volte in cui gli abbinamenti non richiedono grandi sforzi intellettuali o di fantasia: sono lì, già fatti, basta accoppiarli. L’estate porta i suoi frutti e chef e birrai sono pronti a cogliere l’ispirazione. Parliamo dei “Calamari...
VECCHIO BRUNO Sour Emilian Red Ale

VECCHIO BRUNO Sour Emilian Red Ale

Abbiamo pazientemente aspettato qualche anno, e finalmente è pronta. Ispirati alle Flemish Red e all’Aceto Balsamico Tradizionale, siamo partiti dalla Saba, il tradizionale mosto cotto Emiliano, e l’abbiamo lasciata in botte a sviluppare la sua spiccata...
SISTER BITCH Watermelon Wheat Ale

SISTER BITCH Watermelon Wheat Ale

Aggiungiamo un’altra sorella alle nostre sister, birre di frumento alla frutta, e quest’anno abbiamo pensato ad una ricetta particolarmente… stron ehm… ruffiana! Unendo il frutto simbolo della stagione calda con lo stile più beverino e...
SKIANTO: Session & Karnazza

SKIANTO: Session & Karnazza

La prima novità ad uscire dal nuovo impianto sarà la vostra fornitrice estiva di luppolina! Abbiamo sperimentato due nuove varietà, Huell Melon e Equinox: il fruttato è esplosivo come da nostra tradizione, con note di frutta tropicale a pasta bianca, albicocca e...
Toccalmatto 2.0: siamo partiti!

Toccalmatto 2.0: siamo partiti!

E questo NON è un pesce d’Aprile. Vi abbiamo tenuti aggiornati in questi mesi sullo svolgimento dei lavori in corso, degnamente celebrato l’addio al vecchio impianto con una birra -la Final Countdown, che ha riscosso parecchio successo tra il pubblico...
Il conto alla rovescia è finito!

Il conto alla rovescia è finito!

Ha affrontato una folla da record all’Italian Beer Festival appena passato, e ora è il momento delle presentazioni ufficiali! Prodotta per dare al nostro vecchio impianto di produzione un saluto all’altezza della sua storia gloriosa, la FINAL COUNTDOWN è...