CHERRY LIPS – Sour Cherry Saison

CHERRY LIPS – Sour Cherry Saison

Sour Cherry Saison Una delle nostre creazioni più raffinate, la CHERRY LIPS è una saison in piena tradizione Toccalmatto, secca e beverina, con una delicata speziatura data dal lievito. L’abbiamo resa golosissima con un’aggiunta di ciliegie, tingendola di...
FREAKOUT – Juicy IPA

FREAKOUT – Juicy IPA

Juicy IPA Quando il luppolo chiama Toccalmatto risponde, e se c’è una nuova frontiera gustativa da esplorare noi ci lanciamo all’avventura. Che le si chiami Vermont IPA, NEIPA, milkshake o Juicy, per noi l’importante è sempre spingere un po’...
Ildegarda – Imperial Hoppy Saison

Ildegarda – Imperial Hoppy Saison

Imperial Hoppy Saison Per questa Imperial Hoppy Saison, tra le birre luppolate più estreme della nostra produzione, ci siamo ispirati ad un personaggio cardine della millenaria storia della birra: Ildegarda Von Bingen. Teologa, musicista, linguista, medico, mistica,...
#epicbeerpairings: pale ale e faraona

#epicbeerpairings: pale ale e faraona

epicbeerpairings Stavolta per i nostri abbinamenti super gourmet andiamo fino in Svezia, per la precisione a Göteborg, dove Andrea Consonni e Nina Rydqvist (rispettivamente sommelier e chef) mantengono alto l’onore della cucina italiana, nel locale in cui tutti...
Auguri da Toccalmatto!

Auguri da Toccalmatto!

Siamo quasi in partenza per la consueta trasferta romana di Dicembre! Ci aspetta un attesissimo tap takeover al Luppolo 12 e l’imperdibile tre giorni di Birre Sotto l’Albero, il momento migliore per fare i nostri auguri, prima che i social ne siano invasi....