Quale miglior modo per sfruttare al meglio le potenzialità di un nuovo luppolo di dedicargli una single hop? L’ENIGMA è una varietà proveniente dall’Australia, un lontano discendente del Tettnanger ma -come il nome lascia intuire- una classificazione nei normali canoni aromatici è sembrata impossibile anche ai suoi stessi creatori, con i fruttati vinosi e di bacca bianca tipici di quelle zone, e un mix agrumi e frutta tropicale che lo rendono unico.
Fedeli a questa idea, e consci che da qui in poi il nome “Enigma” per una birra sarà decisamente inflazionato, abbiamo deciso di mantenere il più possibile il velo di mistero che avvolge questo nuovo luppolo e lasciare ai bevitori il piacere della scoperta, attraverso una pale ale semplice, secca, pulita e dalla bevuta facilissima (4,2% abv), in grado di farlo esprimere al meglio e risolverne il BUSILLIS.
Disponibile solo in fusto keykeg 30L
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