da btadmin | Ott 4, 2015 | #epicbeerpairings, Food Porn
Il ritorno della Last Witch, nonché la sua prima cotta sul nuovo impianto, è l’occasione per raccontarla in un interessante e sontuoso abbinamento. Con le loro rassicuranti note maltate e l’adeguato tenore alcolico, le cosiddette “wee-heavy”...
da btadmin | Lug 8, 2015 | Food Porn, Nuove Birre
Ci sono volte in cui gli abbinamenti non richiedono grandi sforzi intellettuali o di fantasia: sono lì, già fatti, basta accoppiarli. L’estate porta i suoi frutti e chef e birrai sono pronti a cogliere l’ispirazione. Parliamo dei “Calamari...
da btadmin | Giu 9, 2015 | Eventi, Food Porn, News
Quando si tratta di esperienze gastronomiche estreme, si sa, non ci tiriamo mai indietro. E in questo il nostro amico Paolo Leone, selezionatore, affinatore e giudice internazionale di formaggi ci ha sempre supportato coi suoi spettacolari prodotti, sia in serate di...
da btadmin | Dic 22, 2014 | Food Porn
Mai provato un cremino con qualche fiocco di sale o la classica tapas dolce spagnola con pane, cioccolato olio e sale? L’utilizzo di cacao e cioccolato in piatti salati è già ampiamente sdoganato, ma un tocco di sale “spiccio” per smorzarne la...
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