da btadmin | Set 1, 2016 | Collaboration Brews, Nuove Birre
In occasione dell’uscita della LUST FOR LIFE abbiamo fatto una chiacchierata con Ilan Klages-Mundt, fondatore di Insight Brewing e coautore di questa collaboration internazionale ad alto tasso di luppolina. Diamo una sbirciata dietro le quinte del processo...
da btadmin | Ago 1, 2016 | Collaboration Brews, Eventi
Salt Berry Gose ft. 1516 Brewery and Pub Nella miriade di eventi, festival e serate che il nostro importatore russo Craft Republic ha organizzato per il nostro tour, uno sicuramente ha un posto speciale nella nostra memoria. Parliamo della collaboration brew...
da btadmin | Giu 13, 2016 | Uncategorized
Sappiamo quanto sia difficile il mestiere di publican, e la missione di dissetare clienti esigentissimi diventa particolarmente complicata all’arrivo della calura estiva… siamo qui per aiutarvi! Ogni summer ale che si rispetti dà il meglio di sé quando è...
da btadmin | Giu 8, 2016 | #epicbeerpairings, Eventi, Nuove Birre
Dai banchi di umili pescherie alle sperimentazioni avveniristiche di tristellati d’avanguardia, l’abbinamento (birrario s’intende, lo Champagne sta benissimo dov’è 😀 ) di rigore con le ostriche è sempre con una stout. Vuoi per nostalgie di...
da btadmin | Mag 23, 2016 | Collaboration Brews, Nuove Birre, One Shot
Precursore del movimento birrario artigianale francese, Michael Novo -fondatore e anima dell’eclettica Brasserie Du Mont Salève- è anche un nostro amico di lunga data. Così, dopo aver condiviso festival, viaggi e chiacchiere brassicole, è finalmente giunto il...
da btadmin | Mag 19, 2016 | Nuove Birre, One Shot
Quale miglior modo per sfruttare al meglio le potenzialità di un nuovo luppolo di dedicargli una single hop? L’ENIGMA è una varietà proveniente dall’Australia, un lontano discendente del Tettnanger ma -come il nome lascia intuire- una classificazione nei...
da btadmin | Mag 3, 2016 | News, Nuove Birre, One Shot
Continuano le sperimentazioni con le farmhouse ale, alla ricerca dei sapori più autentici delle birre prodotte nelle realtà agricole prima in Belgio e, in tempi più recenti, negli Stati Uniti. Dopo il lavoro sul mix di lieviti che ha caratterizzato la Locomobile, ci...
da btadmin | Apr 12, 2016 | Collaboration Brews, Nuove Birre, One Shot
Verso la metà di Febbraio, un nutrito gruppo di beer writers, birrai e publican statunitensi ci hanno scelti come tappa in un intenso business trip: tra loro anche Brian “Spike” Buckowski, birraio e co-fondatore di Terrapin Beer Co. in quel di Athens, in Georgia. E...
da btadmin | Mar 8, 2016 | Uncategorized
Bibbiano, Villaggio della Birra 2010. Sotto i tendoni della vecchia sede dell’evento, tra l’assetata moltitudine che si aggira per i numerosi stand sta riscuotendo molto successo una certa bitter ale presente allo stand di Toccalmatto. E’ un prodotto...
da btadmin | Mar 7, 2016 | Collaboration Brews, Nuove Birre, One Shot
Brian Strumke è da molto tempo un amico e un birraio dalla creatività incontenibile. Va da sé che una collaboration tra Toccalmatto e Stillwater avrebbe portato molte sorprese, ma anche le nostre stesse aspettative sono state superate. La #Toats! è la prima (crediamo)...
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