Anche per quest’anno il tempo delle Christmas Ale si avvicina, e anche quest’anno come per tradizione ce ne freghiamo delle tradizioni e presentiamo una novità assoluta!
La Black Christmas è una imperial porter da 10,5% ABV, in cui l’alcolicità è ben nascosta da un’adeguata attenuazione e un finale decisamente “dry”. Niente stucchevoli ricordi di caramello, miele o toffee, ma raffinate note torrefatte di caffè d’orzo, radice di liquirizia e mallo di noce. Ci siamo divertiti ad impreziosirla con una speziatura golosa e consona alle festività, profumandola con cioccolato, vaniglia e arancia dolce.
L’abbinamento ideale, per panettoni, mascarponi, torroni, tartufoni e tutti gli -oni che le feste tendono a portare… ma anche una parmigiana di melanzane o un cotechino con le lenticchie potrebbero sorprendervi.
La lunga shelf life ne farà un’aggiunta perfetta per la vostra cantina di invecchiamento, ma se volete farne scorta è meglio sbrigarsi, le quantità sono limitate e -ormai lo sapete- l’anno prossimo chissà cosa ci inventeremo 😀
Disponibile da ora in formato 33cl.
Merry Black Christmas!
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