“No Rules BITTER” come recita l’etichetta, una birra senza regole o come vuole la tradizione Toccalmatto “a modo nostro”.
Su una base BITTER ALE classica abbiamo fatto un Dry Hopping con il luppolo americano Citra. Il risultato?
Sentori citrico agrumati e di pesca bianca dati dai luppoli e note di caramello e nocciola fornite dai malti leggermente tostati.

ASPETTO

Biondo Dorato

GRADAZIONE

4.2%

AROMA

Citrico – Agrumato, Caramello e Frutta Secca

BICCHIERE CONSIGLIATO

Pinta

TEMP. DI SERVIZIO

6 – 8° C

LUPPOLI UTILIZZATI

Citra in Dry Hopping

ABBINAMENTI

Ottima con antipasti di salumi cotti e formaggi saporiti come quelli tartufati o erborinati.
Adatta ad accompagnare carni rosse durante una bella grigliata.

CURIOSITÀ

Si tratta di un prodotto degli esordi di Toccalmatto, presentato per la prima volta al Villaggio della Birra del 2010 a Bibbiano.

L’idea di fondo era di rendere omaggio allo stile preferito del fondatore, ma nello specifico a una Bitter in particolare, un pezzo di storia: la Landlord di Timothy Taylor.

La Stray Dog riscosse un enorme successo, tanto da essere dichiarata da Rate Beer miglior Bitter del mondo nel 2011.