Il nostro omaggio alle West Coast Double IPA di stampo Californiano.
Si tratta di una Double IPA dal corpo medio, per definizione sopra le righe, quasi arrogante. Il nome di questa birra rispecchia appieno il carattere imponente della sua luppolatura aromatica che regala note prevalentemente resinose.

La sua freschezza la rende pericolosamente beverina, mascherando
l’elevata gradazione alcolica!

ASPETTO

Colore Dorato

GRADAZIONE

8.5%

AROMA

Agrumato e resinoso

BICCHIERE CONSIGLIATO

Pinta

TEMP. DI SERVIZIO

6 – 8° C

LUPPOLI UTILIZZATI

Simcoe, Amarillo, Chinook e altri

ABBINAMENTI

Carne e pesce alla griglia. Piatti dal gusto
deciso e speziato, come quelli della tradizione messicana o indiana.
Formaggi a pasta molle molto saporiti, come il gorgonzola, lo Stilton o
altri formaggi erborinati. Dolci come Crème brulée.

CURIOSITÀ

Il nome di questa birra è ispirato al personaggio del film Cabiria, del 1914, un uomo mitologico dalla straordinaria forza rispecchiata in questo caso dal carattere imponente della luppolatura. Presentata per la prima volta a Londra al Great British Beer Festival nell’agosto 2014.