da btadmin | Mag 2, 2017 | #epicbeerpairings, Food Porn
#epicbeerpairings E’ capitato a tutti gli appassionati, prima o poi. Si parla coi sommelier, col personale di sala, e si pone la fatidica domanda: “perché non mettete della birra artigianale in carta?”. Basterebbe poco, una piccola selezione, magari...
da btadmin | Mar 22, 2017 | #epicbeerpairings, Eventi, Food Porn
“Luogo immaginario”, “Animale immaginario”, “Ristorante saltuario”… il Postrivoro ha tante definizioni eppure fugge ogni identità. Creatura dell’associazione culturale enogastronomica Raw Magna, è un evento a cadenza...
da btadmin | Gen 18, 2017 | #epicbeerpairings, Food Porn
epicbeerpairings Stavolta per i nostri abbinamenti super gourmet andiamo fino in Svezia, per la precisione a Göteborg, dove Andrea Consonni e Nina Rydqvist (rispettivamente sommelier e chef) mantengono alto l’onore della cucina italiana, nel locale in cui tutti...
da btadmin | Nov 19, 2015 | #epicbeerpairings, Food Porn
Qualche tempo fa, in una serata dedicata agli abbinamenti, mi fu chiesto di congegnare una bruschetta che fosse la compagna ideale per la B-Space Invaders, la nostra Black IPA. Una birra che non le manda a dire, e che poneva il problema di dover essere gestita sui due...
da btadmin | Ott 4, 2015 | #epicbeerpairings, Food Porn
Il ritorno della Last Witch, nonché la sua prima cotta sul nuovo impianto, è l’occasione per raccontarla in un interessante e sontuoso abbinamento. Con le loro rassicuranti note maltate e l’adeguato tenore alcolico, le cosiddette “wee-heavy”...
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