Tohki-Shu Yuzu Saison

Yuzu Saison

Kjetil Jikiun, fondatore e birraio di Nøgne-Ø, è un grande appassionato di Giappone, tanto da essere l'unico produttore europeo (e uno dei pochissimi al mondo al di fuori della terra d'origine) di Sake. Passando dall'Italia in uno dei suoi innumerevoli viaggi ci ha proposto una collaborazione in cui utilizzare prodotti tipici del Sol Levante e la ricerca è iniziata. Partendo da una delle nostre basi classiche, una saison, abbiamo aggiunto del preziosissimo Yuzu selvatico (mishoyuzu), e qualche scorza di bergamotto per un tocco italiano. Tohki-shu significa "bevanda alcolica per la stagione invernale": con i suoi 10,5% saprà ben scaldare l'inverno, anche quello norvegese.

Alcool in % vol. 10,5

Fermentazione: Alta fermentazione, rifermentazione in bottiglia ed in fusto.

Materie prime: Malto d’orzo e di frumento, succo e scorza di Yuzu, scorza di bergamotto.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Bicchiere consigliato: Pinta classica.

Disponibilità prodotto: fino ad esaurimento scorte.

Formati: esclusivamente in bottiglie da 33cl.

Shelflife: 24 mesi dalla data di imbottigliamento.

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