Saison de la Maison

Saison de la Maison

Per la nuova Saison de la Maison, abbiamo continuato le sperimentazioni con le farmhouse ale, alla ricerca dei sapori più autentici delle birre prodotte nelle realtà agricole prima in Belgio e, in tempi più recenti, negli Stati Uniti. Dopo il lavoro sul mix di lieviti che ha caratterizzato la Locomobile, ci siamo concentrati sui cereali, per i quali abbiamo deciso di giocare decisamente in casa 😀

La Maison a cui accenniamo nel nome è infatti la stessa famiglia Carilli, fornitrice del prezioso farro di Colfiorito che, insieme ad un'abbondante dose di avena, donano alla nostra nuova Saison rusticità e morbidezza.

Alcool in % vol. 6,5

Fermentazione: Alta fermentazione, rifermentazione in fusto.

Materie prime: Malto d’orzo malto d'avena, farro di Colfiorito.

Abbinamenti consigliati: ottima birra da salumi, da provare con ostriche e frutti di mare.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Bicchiere consigliato: Pinta classica.

Disponibilità prodotto: fino ad esaurimento scorte.

Formati: esclusivamente in fusti KeyKeg Baseline da 30L

Shelflife: 18 mesi dalla data di imbottigliamento.

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