Heart & Soul – Persimmon Strong Ale

Persimmon Strong Ale

Nella nostra Persimmon Strong Ale l'utilizzo di polpa di kaki dona un fruttato dolce e profumi di vaniglia, mentre la seconda fermentazione con Brettanomyces li esalta con note fruttate, ed equilibra con una leggera acidità. Il tutto è rifinito da un finale secco che rende questa birra tanto potente quanto estremamente beverina.

Alcool in % vol. 11

Fermentazione: Alta fermentazione, fermentazione con Brettanomyces, rifermentazione in bottiglia.

Materie prime: Malto d’orzo, kaki, Brettanomyces.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Bicchiere consigliato: pinta

Disponibilità prodotto: fino ad esaurimento scorte.

Formati: esclusivamente in bottigle da 75cl.

Shelflife:  10 anni dalla data di imbottigliamento.

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