Dudes English Barley Wine

Barley Wine

Ispirata alla tradizione dei  Barley Wine inglesi, la nostra Dudes è una birra ricca e complessa: note di frutta secca, miele di castagno, datteri, rabarbaro, frutti di bosco, impreziositi dalle tipiche note di cuoio e salsa di soya in omaggio alle più classiche versioni dello stile.

Alcool in % vol. 12,0

Fermentazione: Alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia.

Materie prime: Malti d’orzo, anni di attesa.

Abbinamenti consigliati: ottima con formaggi stagionati ed erborinati, Stilton e simili, anche un Gorgonzola cremoso. Accompagna splendidamente carni in umido e brasati, si potrebbe azzardare un abbinamento col pesce con una bisque molto concentrata o un polpo alla luciana. Dolci a base di cioccolato, Gianduja, frutta secca, torroncini misti.

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DUDES, Liquirizia e tabacco

Temperatura di servizio: 16-18° C

Bicchiere consigliato: Un ampio balloon.

Disponibilità prodotto: Disponibile tutto l’anno.

Formati: Bottiglie 0,375 lt.

Shelf life: Può invecchiare decenni.

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