Baby Snake – Mediterranean Gose

Mediterranean Gose

E' un privilegio poter progettare una Gose, birra salata e dall'acidità lattica tipica della città di Lipsia, in collaborazione con uno dei birrai che hanno salvato lo stile e ne rappresentano ancora oggi l'interpretazione più autentica: Tilo Janichen di Ritterguts. E' stato proprio lui a chiederci di immaginarne una versione mediterranea, unendo la dolcezza freschissima dei fichi d'India ad un tocco di prezioso sale di Trapani, creando una Gose estiva e dall'inconfondibile atmosfera Siciliana.

Alcool: in % vol. 5,2

Fermentazione: Alta fermentazione, fermentazione lattica, rifermentazione in bottiglia e fusto

Materie prime: malti d'orzo e frumento, fichi d'India, sale di Trapani

Abbinamenti consigliati: salumi crudi, pesce bianco servito con beurre blanc, pesce affumicato con panna acida, crostacei e molluschi al vapore.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Bicchiere consigliato: Pinta o flute

Disponibilità prodotto: fino ad esaurimento scorte

Formati: Fusti KeyKeg Slimline da 30L, prossimamente disponibili bottiglie da 33cl

Shelflife: 24 mesi dalla data di confezionamento

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