Continuano le sperimentazioni con le farmhouse ale, alla ricerca dei sapori più autentici delle birre prodotte nelle realtà agricole prima in Belgio e, in tempi più recenti, negli Stati Uniti. Dopo il lavoro sul mix di lieviti che ha caratterizzato la Locomobile, ci siamo concentrati sui cereali, per i quali abbiamo deciso di giocare decisamente in casa 😀
La Maison a cui accenniamo nel nome è infatti la stessa famiglia Carilli, fornitrice del prezioso farro di Colfiorito che, insieme ad un’abbondante dose di avena, donano alla nostra nuova Saison rusticità e morbidezza.
Disponibile sono in fusto, affrettatevi!
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