Ildegarda – Imperial Hoppy Saison

Imperial Hoppy Saison

Per questa Imperial Hoppy Saison, tra le birre luppolate più estreme della nostra produzione, ci siamo ispirati ad un personaggio cardine della millenaria storia della birra: Ildegarda Von Bingen. Teologa, musicista, linguista, medico, mistica, botanica, è stata colei che ha per prima approfondito le proprietà benefiche del luppolo, favorendone l'impiego nel settore brassicolo. Una figura leggendaria, straordinaria che noi, cronici abusatori della sua pianta preferita, abbiamo elevato a nostra personale super eroina. Abbiamo pensato ad una birra all'altezza: una saison sontuosa, dall'importante grado alcolico, resa beverina dal caratteristico finale secco del lievito, con le sue note pepate e di crosta di pane a impreziosire una luppolatura trionfale, erbacea, resinosa e agrumata.

Alcool: in % vol. 10,5

Fermentazione: Alta fermentazione, rifermentazione in fusto.

Materie prime: Malti d’orzo, luppoli Eureka, Wakatu, Waimea, Pacifica, Calypso

Abbinamenti consigliati: da provare con succulenti arrosti di agnello o capretto, doner o shish kebab poco piccanti, formaggi erborinati di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Bicchiere consigliato: Pinta classica

Disponibilità prodotto: fino ad esaurimento scorte

Formati: Bottiglie da 33cl e KeyKeg Slimline da 30L

Shelflife: 18 mesi dalla data di confezionamento.

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