Archivio mensile : Giugno 2015

Medaglia d’oro mondiale per il Blu di Bufala affinato nella Surfing Hop

Quando si tratta di esperienze gastronomiche estreme, si sa, non ci tiriamo mai indietro. E in questo il nostro amico Paolo Leone, selezionatore, affinatore e giudice internazionale di formaggi ci ha sempre supportato coi suoi spettacolari prodotti, sia in serate di degustazione che per uso squisitamente personale ;D Alla sua richiesta di collaborare con Quattro…
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VECCHIO BRUNO Sour Emilian Red Ale

Abbiamo pazientemente aspettato qualche anno, e finalmente è pronta. Ispirati alle Flemish Red e all'Aceto Balsamico Tradizionale, siamo partiti dalla Saba, il tradizionale mosto cotto Emiliano, e l'abbiamo lasciata in botte a sviluppare la sua spiccata acidità acetica. Una birra importante e complessa, per la cui immagine ci siamo affidati all'amico Antonio Bravo che ci…
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SISTER BITCH Watermelon Wheat Ale

Aggiungiamo un'altra sorella alle nostre sister, birre di frumento alla frutta, e quest'anno abbiamo pensato ad una ricetta particolarmente... stron ehm... ruffiana! Unendo il frutto simbolo della stagione calda con lo stile più beverino e dissetante abbiamo creato la nostra birra di frumento all'anguria, la SISTER BITCH. Freschissima e da bere a litri, sapete già con…
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SKIANTO: Session & Karnazza

La prima novità ad uscire dal nuovo impianto sarà la vostra fornitrice estiva di luppolina! Abbiamo sperimentato due nuove varietà, Huell Melon e Equinox: il fruttato è esplosivo come da nostra tradizione, con note di frutta tropicale a pasta bianca, albicocca e melone con un delicato, freschissimo aroma di lime. Pochi gradi, finale secco e…
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