Archivio mensile : Dicembre 2014

#epicbeerpairings Gose & Cioccolato

Mai provato un cremino con qualche fiocco di sale o la classica tapas dolce spagnola con pane, cioccolato olio e sale? L'utilizzo di cacao e cioccolato in piatti salati è già ampiamente sdoganato, ma un tocco di sale "spiccio" per smorzarne la dolcezza un po' meno. I risultati sono spettacolari, e una Gose ci aiuta…
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A very TOCCALMATTO Christmas!

Carissimi fan (e non!) del Toccalmatto Freakshow... nel 2014 abbiamo spinto come dei forsennati. Il team ha acquistato rinforzi, i lavori fervono sul nuovo impianto e abbiamo sfornato abbastanza birre nuove, tra esperimenti, collaborazioni e one-shot, da fare perdere il conto pure a ratebeer. Nel caso non fosse sufficiente, approfittiamo degli auguri natalizi per farvi…
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